Gói lại tháng tư - April Romance

Người ta có nhiều cách để nuôi dưỡng tâm hồn; và với bạn Phương thì niềm hạnh phúc vô bờ bến sánh ngang với cảm giác lâng lâng sau khi tập yoga là ngắm hoa đẹp, váy đẹp và đồ trang trí đám cưới. Nỗi niềm này bắt nguồn từ lòng ngưỡng mộ cái đẹp từ thuở bé kết hợp với bệnh nghề nghiệp hiện nay. Chia sẻ với các bạn 3 blog về đám cưới mình thích nhất: Style me pretty, Hello May,  và Green wedding shoes.

Gần đây được làm việc với nhiều cô dâu chú rể nhẹ nhàng thân thiện, cộng với quá trình chuẩn bị gấp rút cho triển lãm cưới lần thứ hai; mình có cảm hứng dào dạt để ngắm ảnh đẹp suốt ngày, làm moodboard, họp hành, bàn luận…Nói chuyện làm đám cưới cho khách thì được chứ sợ nhất, ghét nhất, dị ứng nhất đời câu hỏi nổi tiếng “Bao giờ em/cháu/bạn/chị cưới?”

Ở văn phòng, hôm nào có điều kiện mình sẽ mua hoa tươi để cắm, đôi khi là có bạn fan hâm mộ đặt điện hoa đến mỗi khi mình lên cơn dơ hơi làm cả phòng cứ đồn ầm lên là do mình tự đặt do mê anh bán hoa dạo. Hôm khác lười hơn thì ngắm hoa khô cắm trong cốc ngựa vằn suốt đời không héo chỉ đôi lúc rụng lả tả. Vừa làm việc vừa ngắm hoa trên máy tính, hoa trong cốc và ảnh Nhóm Bạn cười tươi ngoài biển xanh. Cốc nước Vespa vàng bé tí vừa dùng làm cảnh bên cạnh cốc hoa vừa để uống nước liên tục cho đẹp da.

Ngày xưa hay đuổi nhau với đứa em họ cứ tưởng là mình có hơi hướng giống con trai. Càng lớn càng thấy mình điệu, tuy thích tập tành không ngại vai u thịt bắp nhưng nhìn mấy thứ lãng mạn nữ tính như thế này thì thiệt tình, khó mà cầm lòng nổi. 

HHP. 

           

Microwaved banana chocolate cake - Làm bánh chuối sô cô la bằng lò vi sóng

Hai ngày cuối tuần bao giờ cũng là thời gian thoải mái nhất của mình. Tuy trưa hôm qua có phải đi làm thật đấy nhưng buổi chiều được mặc quần hồng áo đen đi xem giải nhẩy đầm về đi ăn với Nhóm Bạn và tập African dance - mệt không khác gì một lớp aerobic cường độ cao. 

Chủ nhật là ngày để ôm chăn ngủ bù và ở nhà nấu nướng, nghỉ ngơi, rồi tập gym, mát xa mặt...toàn những thú vui xa xỉ mà chỉ có thể thực hiện vào một ngày trong tuần. 

Thử bảy Nhóm Bạn rủ nhau đi ăn chè sau giờ tập, thế là vui chuyện gọi một cốc kem hoa quả mà không thể nuốt đến miếng thứ hai. Kem thì quá ngọt và mùi vị rất nhân tạo giống kiểu kẹo cốm kẹo nho hồi mẫu giáo mình hay ăn, hoa quả thì còn tàm tạm nhưng không biết nguồn gốc chất lượng thế nào.

 Hôm nay ở nhà cả ngày rảnh rỗi một tí, mình làm bánh vị chuối sô cô la, cực dễ, ngon lành và tốt cho sức khỏe. Bánh không có bột, ít đường những vẫn đủ độ ngọt. Bánh này kể cả lúc chuẩn bị đến lúc làm xong có khi chỉ mất 10 phút. Bánh làm trong lò vi sóng thôi nên không cần lò nướng :). Cách làm bánh cho vào cốc bằng lò vi sóng khá phổ biến, còn công thức thì do mình quyết định. Sau nhiều lần làm các bạn có thể thay đổi công thức cho phù hợp với ý thích của mình.

Nguyên liệu:

- 1 quả chuối chín càng chín càng tốt, chuối chát sẽ rất khó ăn

- 2 quả trứng

- Sữa không đường, ít béo 

- Bột ca cao hoặc sô cô la đen đun nóng chảy (lượng bao nhiêu tùy sở thích)

Đây, việc làm bánh nó dễ đến mức như thế này: Trộn tất cả các nguyên liệu trên vào với nhau. Bạn có thể dùng tay nghiền chuối thật nhuyễn (đồng thời luyện cơ bắp). Hoặc để hỗn hợp đều hơn thì nên cho vào máy xay, cùng với trứng đánh lên thật bông. Sau đó hòa với sữa và bột ca cao hoặc sô cô la đen. Sau đó đổ vào một cái cốc to, đầy khoảng 2/3 rồi cho vào lo vi sóng. Vặn mức 700-750W. Để hỗn hợp trong khoảng 3 phút rưỡi 4 phút. Nhớ lót tay kẻo bỏng, lôi cốc ra và xong! Bây giờ thì dùng thia xúc ăn thôi. 

Bánh làm xong đủ độ cứng để gọi là bánh những vẫn mềm xốp bên trong, mùi chuối và sô cô la quyện với nhau rất thơm. Thề là ngày xưa mình ghét ăn chuối lắm nhưng về sau càng ăn quen càng thích. Cái bánh này tuy hơi xấu xí nhưng đủ ăn cho 2 người hoặc chia làm 2 bữa cho thanh cảnh. Bánh ăn kèm với hoa quả hoặc mình thích ăn với sữa chua không đường.

Tại sao?

- Không dùng bột: Bạn cho bột bánh hay thật nhiều bơ thơm lừng lên cũng được, nhưng đó lại không phải là mục đích khi làm món healthy này :). Tinh bột có loại tốt (hấp thụ chậm, có trong các thực phẩm nhiều chất xơ) và có loại không tốt lắm nếu không được đốt đi ngay trong quá trình hoạt động (hấp thụ nhanh như cơm trắng và bánh mì ngon ngất ngay hằng ngày mình ăn). Chính vì thế việc cho bột hay không là tùy bạn, tuy vậy nếu thấy lượng tinh bột (Carb) bạn ăn ngày hôm nay đã đủ để duy trì hoạt động thì hạn chế đi là tốt. Nhất là khi bột bánh cũng là tinh bột đơn giản, hấp thụ vào máu rất nhanh (refined carb)

- Chuối (chín): loại quả này có một tỉ tác dụng tốt với sức khỏe mà các chuyên gia luôn ca ngợi: có nhiều vitamin B6, vitamin C, chứa potassium tốt cho huyết áp...Trong chuối có chất xơ, tinh bột (starch) và đường (sugar). Đường fructose trong thành phần thành phần tự nhiên của chuối, cùng với chất xơ không gây hại cho cơ thể như đường trắng (rất ít dưỡng chất) ta vẫn thêm vào các món tráng miệng hàng ngày (ăn nhiều đường gây thừa calo dẫn đến tăng cân, gây huyết áp cao...). Để viết về dinh dưỡng thì chắc mình phải viết hàng năm mất, mình xin phép tìm hiểu thêm và viết từ từ nhé. 

- Sô cô la đen cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, tốt cho tim mạch, não bộ....

- Trứng: Nguồn cung cấp protein dồi dào, đẹp da, tốt cho ai muốn tăng cơ, chứa vitamin B2, B12, A, E, không làm bạn đói nhanh. 

Phải thú thật rằng những món lành mạnh không phải lúc nào cũng hấp dẫn như các món bánh "bình thường". Tuy vậy khẩu vị cũng có thể được rèn luyện và thay đổi và hãy nghĩ đến cơ thế và sức khỏe của bạn nữa nhé. Ăn là để sống mà. Chúc các bạn làm bánh vui vẻ. 

HHP. 

This is as me I you can get

This is as me as you can get: tanned skin, wearing casual black top, customised floral shorts, bordeaux red flats and dancing randomly in public.

Đây là bạn HHP đặc trưng vào mùa hè, ra đường hay nhẩy múa tự phát sợ gì ai nhìn, da thì phải rám nắng (nhưng nhớ bôi kem chống nắng và uống thật nhiều nước nhé), áo đen phong cách tơi tả quần váy hoa hòe ngắn trên đầu gối, giầy thì thật bệt vì đi giày cao gót ở cơ quan là đủ mệt rồi. Bây giờ mình rất biết quý ngày nghỉ, nhưng không thích suốt ngày đi ăn hay vào rạp xem phim. Có thể rủ dắt cún đi dạo, rủ người thân ra đi bộ đánh cầu lông ở công viên, còn không thì đơn giản là ngắm trẻ con thổi bong bóng (hoặc mua bong bóng rồi đem thổi sẽ quyến rũ được rất nhiều trẻ con đi theo), ngắm các bạn trẻ tập hiphop, chơi thể thao, các bác lớn tuổi tập Taichi.

Chúc các bạn Thử Bảy tốt lành và mong trời Hà Nội đừng mưa mãi nữa....

Fitness beauties - Những người đẹp mạnh mẽ

Khi mà việc ngồi máy tính ở văn phòng làm chân tay rã rời và đầu óc mệt mỏi, tôi thường cho phép mình vào các mạng xã hội để nghe chuyện các cô gái: họ ăn vận trang điểm thanh lịch, họ nấu ăn ngon, họ năng động giỏi giang trong công việc....Mỗi người phụ nữ mỗi câu chuyện để biết rằng cuộc sống thú vị nhiều sắc màu. Nhân một ngày ngồi ngắm ảnh những cô gái tôi yêu thích nhất trên Instagram, YouTube và Facebook, tự nhiên tôi muốn viết về các cô này, tất cả họ có điểm chung là sở hữu vẻ đẹp mạnh mẽ và tràn đầy sức sống.

Ngày còn đi học, bản thân cũng là một  cò hương mặt mũi vêu vao tự hào ăn mãi không béo, tôi thích nhất mẫu người gầy nhẳng như mắc treo quần áo, mặt mũi xương xẩu đi lại nhẹ nhàng. Giờ thì vẫn thích nhưng càng lớn tôi càng nhận ra mỗi kiểu cơ thể có một sự quyến rũ riêng, nhiều cô mập mạp nhìn khỏe mạnh và rực rỡ hơn hẳn các cô mặt xanh xao vì sợ nắng và nhịn ăn. 

Từ ngày tập nhẩy và yêu thể thao (thấm thoắt cũng gần 9 năm rồi), mẫu người phụ nữ lý tưởng đối với tôi càng thay đổi. Hồi mông muội nghĩ rằng con gái tay chân nhiều cơ bắp thô kệch khó mặc quần áo, về sau nhìn cô nào tay chân to bụng săn chắc nổi cơ cuồn cuộn thì mê luôn, thấy cô nào đang ở chỗ làm đứng dậy thay đồ "đi tập" thì trong lòng có một sự thích thú và đồng cảm. Đến cấp ba tôi đã nhận ra rằng chẳng có ai nào múa thật đẹp chạy thật nhanh mà người lại lỏng lẻo, ra sàn thi đấu các cô nhẩy giỏi nhất bao giờ cũng có cơ lưng đáng mơ ước ẩn hiện sau váy vóc lóng lánh kim sa. Đẹp là một chuyện, tập luyện và ăn uống hợp lý để khỏe mạnh sảng khoái còn quan trọng hơn nhiều lần.

Nhân đọc một bài viết về phái nữ theo đuổi lối sống lành mạnh và tập fitness đều đặn như ăn cơm hàng ngày trên The Coveteur, tôi quyết định tập hợp câu chuyện về các "nàng thơ" của mình để cổ vũ bản thân và hi vọng thúc đẩy tinh thần sống khỏe của ít nhất một nàng. Có thể bạn sẽ nghĩ rằng đa số các cô này sống bằng tập luyện thể thao nên họ được như vậy cũng không đáng ngạc nhiên. Tôi biết chắc còn trăm ngàn triệu những người phụ nữ khác trên thế giới đang chăm sóc gia đình, học tập hay làm công việc chiếm nhiều thời gian mà vẫn cố gắng sắp xếp lịch tập luyện và ở nhà nấu những món bổ dưỡng sạch sẽ thay vì chỉ nằm dài xem TV hay đến hiệu ăn đồ ăn nhanh. Dựa vào điều kiện thực tế của mình, tôi mong các cô xinh đẹp của tôi hãy chăm sóc bản thân mình tốt hơn, đó cũng chính là cách làm những người xung quanh hạnh phúc.

Và họ là...

1. Cassey Ho - @blogilates

 

Cassey là một huấn luyện viên fitness người Mỹ gốc Việt và Trung. Trải qua những năm tháng đại học và công việc văn phòng nhàm chán, Cassey cuối cùng dành toàn bộ thời gian cho đam mê dạy Pilates và thiết kế thời trang thể thao. Bắt đầu bằng một video trên YouTube dạy Pilates cho các học sinh ở xa, giờ đây Cassey đã có hàng triệu người theo dõi trên YouTube, blog và Instagram của mình với bộ môn "tự chế" rất đáng yêu Popilates - tập luyện hùng hục mồ hôi ròng ròng nhưng vẫn tươi cười trên nền các điệu nhạc Pop thịnh hành. Tôi yêu cô gái tuổi Hổ này kinh khủng vì nhiều lý do: ở cô luôn toát ra sự lạc quan yêu đời, sự nhiệt huyết và ý chí phấn đấu mà nhờ đó bao nhiêu người đã được truyền cảm hứng, tập luyện thành công rồi thay đổi tích cực từ thừa cân thành bụng sáu múi như người mẫu hay từ gầy giơ xương thành khỏe khoẳn chơi thể thao không biết mệt mỏi. Tất cả chương trình ăn uống và tập luyện cho các "Popster" như chúng ta đều được cập nhật miễn phí trên blog hàng tháng. Cassey không nhồi nhét rằng bạn phải có một thân hình chuẩn mẫu mà chỉ cần bạn hạnh phúc và sinh hoạt lành mạnh; đặc biệt hơn nữa, cô này thường xuyên nấu và đăng ảnh món ăn Việt Nam ngon lành tốt cho sức khỏe. 

2. Mary Helen Bowers - @Balletbeautiful

Nếu đã trót yêu nghệ thuật nhẩy múa thì không thể cầm lòng được trước Instagram của Mary Helen Bowers - nghệ sĩ ballet nổi tiếng của New York City Ballet và huấn luyện viên của Natalie Portman trong quá trình tập luyện cho "Black Swan". Trong chín tháng mang bầu, Mary Helen vẫn đứng trên mũi chân (en pointe), luyện tập và chụp những bức ảnh đẹp tuyệt vời như trên. 

3. Jen Shelter - @jenselter

Tôi ngắm cô nàng này xong không thể không đứng dậy tâp ngay và luôn. Các cô gái yêu thích vòng eo bé tí, cơ thể thon dài khỏe khoắn còn các anh trai xem ảnh thì 100% khen vòng ba nàng đẹp quá! Muốn có vòng ba đẹp thì Jen không ngồi tại chỗ cả ngày mà thay vào đó là squat, là nâng ta, chạy bộ, đi bộ dốc đứng, giãn cơ, trồng chuối. Cô thường xuyên đăng ảnh cơ bụng cơ mông mơ ước trên Facebook và Instagram với những lời đề tựa cổ vũ tinh thần súc tích, mạnh mẽ và có sức thuyết phục: không có một đường tắt để khỏe đẹp ngoài việc sống khoa học và tập luyện thể thao.

4. Laura Sykora - @laurasykora

     

Một sở thích của của tôi là ăn sáng và xem instagram của Laura Sykora và  Masumi Goldman - hai người bạn thân, người đồng sáng lập trang web Two Fit Moms. Niềm đam mê Yoga sau 17 gắn bó, cùng với những bức ảnh đẹp tuyệt vời trong đó cô tạo dáng các tư tế yoga cùng chồng và các con, Laura đã thu hút gần 850,000 người theo dõi trên instagram tính cho đến thời điểm hiện tại. Con gái đáng yêu 4 tuổi của cô thường xuyên xuất hiện trong ảnh và video clip ngắn cùng mẹ khi thì với các tư tế yoga, lúc lại nhẩy múa quanh mẹ rồi hai mẹ con thơm nhau tình cảm, đã truyền cảm hứng cho biết bao phụ nữ có gia đình. Laura và Masumi chứng minh rằng không có lứa tuổi nào là quá muộn để vận động cơ thể để làm mình thấy tươi trẻ hơn mỗi ngày. Tôi thích các cô nhiều hơn nữa vì những bộ đồ tập rực rỡ sắc màu và nụ cười tỏa ra sự rạng rỡ từ bên trong.

5. @Cleaneatz

Greta và Jamie không cần lúc nào cũng post ảnh bản thân để thu hút sự chú ý. Tôi rất mê ngắm ảnh đồ ăn đẹp mắt, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe từ Instagram này để yêu thêm việc ăn "sạch" - clean eating. Bản thân tôi không áp dụng ăn low carb hay ăn kiêng đủ mọi thứ. Tôi thích thú với clean eating và khái niệm của nó diễn giải đơn giản là như thế này nhé: bạn hãy ăn đồ ăn giống với nguyên trạng của nó nhất trong tự nhiên, chế biến đơn giản, ăn những thứ nhiều dinh dưỡng, hãy quên đi những hóa chất và đống phụ gia đi kèm với các món của bạn. Bạn hãy nhìn vào suất ăn của mình: một quả cà chua tươi tốt hơn nước sốt cà chua trong lọ, một quả chuối chín tốt hơn nhiều bánh chuối bọc bột rán qua lớp mỡ không rõ là dùng bao lâu, miếng ức gà tự nấu trưa nay ăn với salad chắc chắn ngon lành và tốt hơn miếng gà rán tại cửa hàng ăn nhanh.Tôi hạn chế ăn bánh kem ngọt ngào mời gọi ẩn chứa bao nhiêu đường (sô cô la đắng thì lại không sao và đường trong hoa quả là đường tự nhiên và nếu ăn điều độ cũng rất tốt), dầu mỡ (trừ dầu ô liu hay dầu dừa), các loại nước sốt kem ngon tuyệt hay cốc chè mà các cô gái phải tráng miệng bằng được sau giờ tan học. Đương nhiên cũng có những bữa ăn thoải mái với pizza, bánh burger hay hai bát cơm đầy một cách tiết chế và điều độ.

Bạn có thể sẽ thầm nghĩ rằng ăn "sạch" là một sự tra tấn kiểu "sống có một lần sao phải ăn khổ như thế!". Từ lâu rồi tôi đã coi việc được nấu và ăn những thức ăn đầy đủ dinh dưỡng là một niềm sung sướng. Cảm giác thèm của béo của ngọt cứ thế mất đi bởi vì thực sự cơ thể bạn rất thông mình và bạn có thể đào tạo cho cô ấy hiểu ra điều gì thực sự tốt lành mà không màng tới quá khứ tuy rực rỡ nhưng để lại nhiều hậu quả . Còn điều này nữa, ăn "sạch" chẳng đắt đỏ chút nào mà có khi còn tiết kiệm cho nhiều gia đình nhất là ở Việt Nam nơi thực phẩm tươi có thể được tìm thấy ngay trong vườn nhà. Để nói về chuyện ăn uống thì tôi còn phải học hỏi dài dài và sẽ viết kỹ hơn trong những bài sau.


Tôi không phải là một chuyên gia dinh dưỡng hay giáo viên thể dục. Tôi thường ngồi làm việc trong văn phòng từ sáng đến tối với niềm yêu thích vô biên đọc về sức khỏe và lối sống, qua đó ghi nhận kiến thức cho bản thân và chia sẻ với bạn bè. Tạm thời dừng lại với ví dụ về năm người đẹp đam mê lối sống khỏe ở trời Tây, hi vọng trong những bài viết không xa sẽ được viết về những cô gái tôi Việt mà tôi hâm mộ. Trong mắt tôi họ thực sự rất đẹp, tôi nghĩ rằng ngoài việc biết trang điểm, ăn mặc chỉn chu và chăm sóc gia đình, các cô gái mạnh mẽ như vậy cũng rất nữ tính và cuốn hút nữa.

HHP.