Sunday recipe - Banana & Egg Smoothie with a hint of coffee

Dạo gần đây mình bị nghiện sinh tố trứng chuối cà phê (hoặc chuối bơ cũng rất rất ngon) của Vu Canu, hôm nào không có bạn này làm bữa sáng thì thấy nhơ nhớ mới chết. Trước đây đọc nhiều tài liệu ai cũng nói uống smoothie vào bữa sáng rất tốt, vừa nhiều nhiều chất dinh dưỡng vừa "sạch" đối với cơ thể. Những hôm uống hoa quả mình tuyệt đối không tơ hào đến cơm rang bánh mì bánh ngọt phở bún miến.... lúc 10 giờ trưa nữa mà có thể yên tâm làm việc thẳng một mạch đến 12h mà không bị đói. Lý do là những loại quả như chuối, bơ có chứa nhiều chất xơ làm bạn có cảm giác no lâu, các chất dinh dưỡng cùng với chất xơ chuyển hóa chậm rãi thành năng lượng nuôi cơ thể. Mình luôn yêu cầu bạn bán hàng không cho sữa đặc có đường và chỉ cho một tí tẹo cà phê để dậy mùi thơm. Thế là đủ hứng khởi và ngon lành để bắt đầu một ngày mới. Điều kỳ diệu hơn là từ hồi chăm chỉ ăn hoa quả vào buổi sáng, mình bớt hẳn bị nhiệt miệng, niềm hạnh phúc này thật lớn lao vì ai hay bị nhiệt chắc cũng biết nó đau khủng khiếp thế nào rồi đấy.

Chủ nhật ở nhà tập gym rồi đi chợ, mua trứng mua chuối về nghịch ngợm làm sinh tố. Tất nhiên chưa thể ngon bằng ngoài hàng được nhưng chắc chắn một hai lần sẽ quen. Nguyên liệu bao gồm 1 quả trứng, 1 đến 2 quả chuối, một ít sữa chua hoặc sữa tươi không đường và rất nhiều đá cho vào máy xay đánh bông lên.

Thực ra mình cũng không cực đoan đến độ ngày nào cũng uống sinh tố đâu , ngoài kia có nhiều đồ ăn sáng vẫy gọi lắm nên mấy hôm sinh tố rồi thỉnh thoảng cũng phải ăn phở, ăn bánh mý chứ nhỉ :). Nói vậy mới nhớ còn nợ chính bản thân một bài viết về chủ đề "Ngày ăn gian", mình sẽ viết thật là sớm thôi.

P/S: Xin lỗi mình hơi chủ quan về việc trong công thức có trứng sống nhé. Mình hiểu rằng có nhiều nguy cơ gây ngộ độc trong trứng chưa nấu chín. Mình trích phần comment bên dưới với bạn Reina loves cookingđể mọi người tham khảo nhé 

Reina loves cooking - happy moments with familyJune 8, 2014 at 10:45 PM

Ấy ơi, làm sinh tố với trứng sống có đảm bảo vệ sinh ko? Bình thường tớ hay làm smoothie chuối gồm 2 quả chuối, 1 hộp sữa chua ko đường, 200ml sữa tươi ko đường, và 1 ít nước cốt dừa cho thơm, cũng rất ngon và nhiều năng lượng.

Replies

1. 
   Wear Black and DanceJune 9, 2014 at 12:38 AM

   Cảm ơn ấy đã chia sẻ công thức nhé, lúc nào tớ sẽ thử làm. Thực ra thành phần chính tớ muốn nói đến là chuối, còn trứng thì thú thật do tớ rất thích shake cùng với chuối nên đưa vào công thức. Tớ cũng tìm hiểu về ăn trứng sống ấy ạ, trứng tớ dùng đảm bảo là tươi và đánh rất kỹ nên khả năng có vấn đề về vệ sinh sẽ thấp hơn. Tớ sẽ thêm ghi chú này vào blog để mọi người tham khảo và lựa chọn cách làm smoothie cho riêng mình :)